Direktlänk till inlägg 13 april 2010
Agnes har ätit som en häst idag! Hon har varit som ett litet svart hål - slukat allt! Men som sagt, det är väl inte så konstigt. Magen verkar ha kommit i balans också så imorgon blir det en kort dag på förskolan. 11-15 ska hon orka med tycker vi. Det är ju dessutom under sovstunden så vi tror att det blir bra.
Tänkte passa på att tipsa om ett recept jag hittade idag. Vi har kommit lite ur fas med matinköp och nu när Agnes varit så matglad idag var jag tvungen att trolla fram något med knäna. Majsplättar blev det. Agnes åt 5 st med god aptit och vi vuxna tyckte också de var goda. Jag hittade receptet här men passar på att lägga in det här också under barnmatsrecept då jag tror att det kan passa ganska små barn också. det gör ju inget att det dessutom tog minimalt med tid och var superenkelt att slänga ihop dessa plättar.
Ingredienser (ca 4 port)
300 gram fryst majs
2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt (kan uteslutas till de minsta)
2 ägg
1 dl gräddfil/turkisk yoghurt
1/2 tsk bakpulver
Gör så här
Koka upp den frysta majsen. Dra av från plattan och låt stå medan du gör smeten.
Blanda mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt äggen och gräddfilen (jag tog Creme Fraiche) och vispa ihop till en tjock, jämn smet (jag fick ha i lite mjölk för att tunna ut smeten lite...)
Låt majsen rinna av i durkslag och mixa dem sedan grovt med stavmixer/i matberedare. Blanda i majsmoset i smeten.
Stek ut små plättar i smör i stekpanna eller i plättlaggen. Ca 1 msk smet/plätt. Stek ca 1 minut/sida.
Plättarna blir tjocka och lite fluffiga och känns mer mättande än vanliga plättar. Servera med lingon, bacon om så önskas eller varför inte keso och avocado.
För ett tag sedan fick jag ett mail med en inbjudan till ett event för familje- och mammabloggare, We R Family. I höstas (?) fyllde jag i en intresseanmälan om att vara med på detta event och hade nästan glömt av att jag anmält mig. Men glad blev jag...
Alldeles nyss, när jag gjorde i ordning Anton för natten, fick jag det allra första tydliga svarsleendet från vår lillkille! Så underbart! Och världens finaste leende naturligtvis... Han har dessutom "pratat" en hel del idag och i kväll. Mys! Jag tro...
Idag har vi äntligen skruvat ihop spjälsängen! Vi hade tänkt göra det förra helgen men då upptäckte vi att skruvarna var på vift och naturligtvis hittade vi dem inte. Men idag, under tiden sambon och Agnes var i badhuset och "lördagsbadade" åk...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 |
7 |
8 | 9 | 10 | 11 |
|||
12 | 13 | 14 | 15 |
16 |
17 |
18 | |||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 | |||
26 | 27 |
28 |
29 |
30 |
|||||
|